乌龟的做法及食用方法

煲汤 。可以做土茯苓煲龟汤 。具体做法如下:
1、准备材料:草龟1只,土茯苓500克 , 脊肉500克,薏米50克,赤小豆50克,茨实50克,蜜枣4颗,姜5片 。
2、龟宰杀处理干净,砍成大块 , 用清水洗干净 。
3、脊肉洗干净切块 。
4、生土茯苓去皮切片,用清水洗干净 。
5、姜去皮,切片 。
6、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣,用清水浸泡10分钟,冲洗干净备用 。
7、锅内烧水,待水开时 , 下入龟、脊肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净 。
8、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片,放入瓦煲内 , 加入清水大火烧开 , 转中小火煲一个半小时 。
【乌龟的做法及食用方法】9、加盐调味即可 。

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