1、以80度的水汆丸子 , 这样做出的丸子更加光滑 , 不松散
2、加入蛋清,可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩
3、可以在牛肉中加入适量的肥肉,这样会使肉丸更嫩一些 。
4、借助工具,如果家里有料理机的话,搅出的肉会更加细腻,当然 , 如果没有,就使劲剁,剁的越细越好 。
【牛肉丸子怎么做嫩】5、绞肉时加入适量的花椒水 , 味道更好 。
以上就是牛肉丸子怎么做嫩的内容啦,希望本文可以帮到你!
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