1、主料:
里脊2两、鸡蛋1个、香菜适量、盐适量 。
2、辅料:
香菇2朵、水淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量 。
3、做法:
(1)里脊剁碎备用 。
(2)香菇泡发洗净切碎备用 。
(3)煮锅加水加热,放入肉糜、香菇碎,打散,至水大开,关火 。
(4)将肉糜和香菇碎沥出 , 并用清水冲洗,为的是祛除肉糜中的血水 。
(5)煮锅加清水 , 沥好的肉糜和香菇冷水入锅,加热 。
【瘦肉羹怎么做 西湖瘦肉羹的做法步骤分享】(6)待水大开缓慢加入打散的鸡蛋,香菜碎,盐、味精、胡椒粉,并按自己的喜好的浓度,加入水淀粉勾芡成浓汤 。
以上就是瘦肉羹怎么做 西湖瘦肉羹的做法步骤分享的内容啦,希望本文可以帮到你!
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