1、用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶，姜，小米椒 。
2、牛肉去掉筋膜，分成几大块 ， 顺纹理切，放水里浸泡二小时以上 ， 去血水 。中间换一次 。
【石锅烤肉牛肉腌制方法】3、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状 。
4、放入碗里，放啤酒 ， 再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀 。
5、再放适量的生抽，老抽，盐 ， 八角 ， 桂皮，香叶，姜 ， 小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上 。
6、腌制好后 ， 把牛肉条沥干水分，即可 。

以上就是石锅烤肉牛肉腌制方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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