步骤如下：
【知道廖记棒棒鸡吗求作料配方】1、备齐食材熟鸡肉，粉皮 ， 芝麻酱，酱油 ， 醋 ， 盐，白糖，味精 ， 葱花，红油；
2、将粉皮切成手指条，然后，在锅内倒适量的水，开火煮沸；
3、待水煮沸后，将粉皮放入锅中 ， 两分钟后，捞出晾凉；
4、在盆内加入适量的麻油，然后，将粉皮放入搅拌均匀；
5、将鸡肉撕成粗丝,放在粉皮面上；
6、根据个人口味加入适量的酱油、香醋、盐、白糖、味精、红油和葱花搅拌均匀，即可食用 。

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