为碳水化合物 。
【淡水化合物是什么】碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质,是食物的主要成分之一 。由碳，氢 ， 氧三种元素组成 。碳水化合物又称糖 。碳水化合物分单糖 ， 二糖，低聚糖，多糖四类 。糖的结合物有糖脂，糖蛋白，蛋白多糖三类 。碳水化合物的主要食物来源有蔗糖，谷物如水稻，小麦，玉米，大麦，燕麦，高粱等，水果如甘蔗 ， 甜瓜，西瓜，香蕉，葡萄等，坚果 ， 蔬菜，如胡萝卜，番薯等 。

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