冷水和面，用普通面粉就好 ， 不要用高筋粉，为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉 ， 然后再醒20分钟即可 。
【宽面条怎么和面】面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富 ， 即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱 。
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