制作步骤如下:
主料:鲜牡蛎500克 。
辅料:小麦面粉150克 。
调料:盐3克、猪油75克、花椒盐5克 。
1、蛎黄(牡蛎)拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中沾匀 。
2、炒锅内放入熟油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟 , 待外皮已成黄色时,立即捞出 。
3、待油升至九成热时,再将蛎黄入油稍炸,盛入盘内 。
4、上桌时外带花椒盐 。
【炸蛎黄怎么做】炸蛎黄是山东沿海常见的特色菜
以上就是炸蛎黄怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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