材料：鸡蛋，鸡精，食用油；
制作步骤：
1、把鸡蛋打在碗内，加入精盐少许，再按2比1的比例加入鸡精约十几粒，然后一起打散调匀；
2、将炒锅加温至稍热，倒入一些油，约小半勺，然后转动炒锅，使其表面润滑 ， 油在锅中的直径有约10至20厘米即可；
3、等感到油的温度略有升高 ， 将要冒出烟时 ， 马上倒入打好的蛋液，转动炒锅，使蛋液均匀凝固成圆片；
【鸡蛋皮的制作方法】4、把火改成微火，用铲子掀开一角，另一手的食指帮忙将鸡蛋片翻面，等另一面在锅内干后 ， 用铲子切成小片装盘即可 。

以上就是鸡蛋皮的制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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