花生糕做法是什么

1、把少许花生撒在墩子上 , 用大锤碾碎 。目的是做铺底 , 可避免糖稀粘在上面 。
2、在锅里放水,加糖 。1斤糖配6~7两花生 。糖稀要熬到发棕色 , 关小火 。放入花生 。
3、搅拌,使花生和糖稀充分混合 。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上 。
【花生糕做法是什么】4、把从锅里倒出来的花生弄成团状 。把花生团砸开后,用刀从边上往中间翻,再弄成团状,反复4~5次,把花生尽量砸匀 。
5、把两边翻到中间,呈长条状 。趁糖还没凉,把长度拉长1/3~1/2 。切开,就可以吃了 。

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