1、食材：驴肉500克、酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量 。
2、将驴肉浸泡5小时左右，洗净 ， 切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干 。
3、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮 ， 大火烧沸煮20分钟即成酱汤 。
【驴子的正宗做法】4、将驴肉放入酱锅内，武火烧沸，撇净浮沫，改文火煮至驴肉酥烂捞出；晾凉后 ， 用刀切片装盘即可 。

以上就是驴子的正宗做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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