第一、 韭菜收拾清洗干净,控干水分 , 切成寸段 。
第二、 杏鲍菇收拾清洗干净,控干水分,切成片 。
第三、 猪肉用水冲洗一下 , 控干水分,切成丝 。
第四、 红干椒用水清洗干净 , 控干水分,斜刀切成段 。切好葱 , 姜备用 。
第五、 碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成薄芡 。
第六、 锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅 。放入肉丝翻炒 。
第七、 炒至肉丝颜色微白,放入红干椒 , 葱,姜,翻炒,随即放入杏鲍菇翻炒,放入料酒,一匙儿蚝油 。
第八、 炒至杏鲍菇变软,放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,放入韭菜快速翻炒,放入盐 。
【韭菜炒杏鲍菇的家常做法】第九、 炒至韭菜颜色变深,刚发亮光,立即关火,放入味精,出勺 。
以上就是韭菜炒杏鲍菇的家常做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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