主料 ：洋葱 一个，木耳 一把，鸡蛋 3颗。
配料：盐，葱，姜 ， 蒜 ， 辣椒少许 。
做法 ：1、 温水泡发木耳，放入热水锅里焯一下；
2、 洋葱切条 ， 鸡蛋在碗里打散并加入适量盐；
3、 锅内加入适量油，烧热，先炒鸡蛋；
4、 鸡蛋乘出，然后用葱、姜、蒜和辣椒爆炒洋葱 。
5、 加入鸡蛋，木耳，盐 ， 鸡精翻炒；
6、 出锅 。
【洋葱头炒鸡蛋洋葱木耳炒鸡蛋】备注：辣椒，盐等调味品可依个人口味酌量添加 。

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