1、吃月饼
中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗 。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味 。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现 。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句 。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》 。当时,杭州民间就有“又月饼相馈,取中秋团圆之意” 。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点 。
2、吃鸭子
我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子 , 欢度这个传统节日 。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争 。
3、吃芋头
中秋食芋头,则寓意辟邪消灾 , 并有表示不信邪之意 。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮” 。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬 。
古时,中秋节对农民来说是个重大的节日 。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍 。一到秋收季节 , 看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己 。而且八月十五是土地神的生日,要好好的热闹一番,在八月十五祭神时 , 有一款贡品是芋头 。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神 。古时,中秋节对农民来说是个重大的节日 。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍 。一到秋收季节,看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己 。而且八月十五是土地神的生日,要好好的热闹一番 , 在八月十五祭神时 , 有一款贡品是芋头 。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神 。
4、吃田螺
至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺 。”民间认为,中秋田螺 , 可以明目 。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质 。食田螺可明目 , 言之成理 。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃 。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺 , 因此,肉质特别肥美 。是食口螺的最佳时节 。如今在广州民间 , 不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯 。
5、吃南瓜
江南各地过中秋节,家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗 。
传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女 , 名叫黄花,美丽、聪明、善良、勤劳 。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食 , 病在床上 , 奄奄一息 。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜 。她采了回来,煮给父母吃 。香喷喷、甜滋滋 , 两老吃了食欲大增 , 病体也好了 。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽 , 长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的 , 就叫南瓜 。从此,每年八月十五那一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗 。
6、饮桂花酒
【中秋美食 中秋佳节的传统美食】每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂 , 已成为节日的享受 。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值 。桂花不仅可供观赏 , 而且还有食用价值 。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句 。可见我国饮桂花酿酒的年代 , 已是相当久远了 。
以上就是中秋美食 中秋佳节的传统美食的内容啦,希望本文可以帮到你!
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