清蒸鳊鱼的家常做法

第一、 准备好食材 鳊鱼一条 , 葱两根 , 姜一块 。
第二、 鳊鱼用刀子刮掉鱼鳞、鱼鳃 , 去掉内脏 , 清洗干净 。再加入适量的蚝油、酱油、盐,均匀涂抹在鱼身上,然后腌制一会 。
第三、 老姜切成姜丝,葱切成葱段 , 备用 。
第四、 锅里烧开一锅水,水开后,放入腌制好的鳊鱼 。
第五、 大火蒸,大概蒸10分钟左右 。
第六、 鱼差不多蒸熟的时候,加入葱段 , 再盖上锅盖蒸两分钟,让葱去生味 。
【清蒸鳊鱼的家常做法】第七、 出锅后,再加入少许酱油、花生油调味,即可享受美味的蒸鱼了 。

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