粉条皮渣制作方法

粉条皮渣的做法如下:
⒈首先准备使用的食材粉条、淀粉、葱、姜、蒜、五香粉、虾皮、盐、香醋、香油、红油;
⒉粉条洗净,用温水浸泡回软 , 葱洗净,切葱花,姜洗净,切姜末,大蒜捣成蒜泥,加盐、香醋、香油、红油和成调料汁;
⒊泡软的粉条加淀粉、葱花、姜末、虾皮、盐、五香粉拌匀 , 放容器中,中火蒸一个小时,取出冷却后切片;
【粉条皮渣制作方法】⒋将皮渣片放锅内小火两面煎3分钟,装盘,食用时沾调料汁 。

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