红苕水粉的做法:
1、明矾用100克开水调散成明矾水备用;
2、红薯淀粉500克放入盆中,加入明矾水调匀,加入60℃左右的热水调成稀糊状备用;
3、锅置于火上,加入冷水2千克烧开,一手拿瓢,将淀粉舀入瓢中,用手使劲捶打淀粉 , 流出的粉丝直接流入开水锅中,煮5分钟后出锅 , 捞入冷水中泡凉 。打粉时明矾不能加得太多,加多了会涩口 。调制淀粉浆时水不能加得太多 , 以用手捞起、淀粉会流成一条线不断为佳;
【手工下红苕水粉的配方】4、基本凝结后可做出想要的形状即可 。
以上就是手工下红苕水粉的配方的内容啦,希望本文可以帮到你!
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