1、鲶鱼一条，蒜瓣适量，酱油适量、绍酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、水适量适量，葱姜适量 。
2、把鲶鱼去鳃、内脏洗净 ， 在沸水中烫一下 ， 洗去鲶鱼表面的白色黏膜，切成大段待用 。
3、蒜瓣一切两半；葱切成段 ， 姜切片 。
【30斤重的鲶鱼怎么做】4、起油锅，放油加热，在油温较低时放入蒜瓣，炸到蒜瓣表面起皱纹后 ， 加入葱段、姜片煸香，放入鲶鱼、适量水、鸡粉、酱油、绍酒、盐、醋 ， 烧至鱼熟入味，出锅即成 。

以上就是30斤重的鲶鱼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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