蒙古包蛋包饭的做法

1、把所有材料准备好,蔬菜和腊肠清洗干净,玉米用刀剃成玉米粒,(也可以买现成的玉米粒) 。
2、在电饭锅内胆中倒入2杯大米 , 淘洗干净后 , 加入1:1的清水 。
3、加少许盐和猪油,(也可换色拉油或不放)搅拌均匀 。
4、腊肠对半再对半切开,切成4个长条,然后切成小丁 。
5、胡萝卜也切成条状,再切成丁 。
6、把蔬菜丁和腊肠丁放入电饭煲中,间隔开放,(胡萝卜-腊肠-玉米粒-腊肠-豌豆-腊肠) 最后中间放入去蒂的番茄,放入电饭煲,开启煮饭模式 。
7、鸡蛋打入大碗中,加入适量淀粉、少许盐和油,搅拌均匀 , (最好过一下筛,这样蛋液更细腻) 。
8、不粘平底锅中倒入2大勺蛋液 , 用中小火加热,边摇晃均匀 , 直至蛋液完全凝固变色后 。
9、盛出,降温 , 用同样的方法,继续制作蛋皮 ,  做蛋皮前最好让锅子降温(可以在锅子底下垫块湿冷毛巾帮助降温),不然蛋液一下锅就凝固,不好塑形 。
10、摊完蛋皮,饭也差不多煮好了,用饭勺把番茄捣碎,(最好取出番茄皮)然后和蔬菜饭搅拌均匀 。
11、底下先铺一张蛋皮,然后铺一层饭 , 压的紧实一些 。
12、淋一层番茄酱,可以更好的和上层的蛋皮粘合 。
【蒙古包蛋包饭的做法】13、再盖上一层蛋皮,就这样一层一层往上叠,就像造房子似得 , 慢慢就堆起了一个小蒙古包 。
14、在最上面一层的蛋皮上,淋上番茄酱 。
15、最后放上香菜花做点缀,(香菜花可用薄荷叶或香菜等代替)千层蛋包饭就完成 。

以上就是蒙古包蛋包饭的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!