1、《本草纲目》中说：牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用 ， 牛肉可以补气 。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿 。
2、所以牛尾巴不仅有牛肉补中益气之功，还有牛髓填精补髓之效 。
【牛尾山药汤的功效】3、李时珍也曾说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面 。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果 。

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