怎么用烤箱烤出来的羊肉外蘇里嫩

如何用烤箱考外蘇里嫩的羊肉 , 方法如下:
1、肉一定要新鲜;
2、肥瘦均匀;
3、不要烤太老;
4、用砸肉的锤子多砸几遍 。
调料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、盐2克 , 味精5克,酱油12克 。
烹饪方法:
1、将羊肉洗干净后,切成3厘米见方,0.6厘米厚的方块 。用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块;
【怎么用烤箱烤出来的羊肉外蘇里嫩】2、在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀 。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐;

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