莲藕营养丰富,莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达百分之二十的碳水化合物,蛋白质,各种维生素,矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯 , 或制成藕粉 , 更是别有风味 。
【莲藕汤有什么作用啊】莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的 。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒 , 无毒,视为祛淤生津之佳品 。莲藕生食能清热润肺 , 凉血行淤 。莲藕熟吃可健脾开胃,止泻固精 。老年人常吃藕可以调中开胃,益血补髓 , 安神健脑,具延年益寿之功 。肺结核病人吃藕有清肺止血的功效 。
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