材料：鲜猪肉皮3张 ， 葱段适量、姜片适量、盐适量 。
制作步骤：
1、锅入清水，加适量的葱段、姜片和盐，放入治净的鲜猪肉皮3张，大火煮40分钟 ， 至猪皮卷曲后捞出晾凉 。
2、将猪肉皮平铺在托盘上 ， 一张张摞压在一起，顶端放一托盘，用重物压住，入冰箱冷藏3至4个小时，待其定型 。
3、将定型后的猪皮取出、撕开 ， 改刀成长5厘米、宽2厘米、厚度小于1毫米、半透明的薄片 ， 然后切成1毫米宽细丝入码斗备用 。
【凉拌鲜皮丝怎么做好吃】4、锅入菜籽油100克，烧热至四成热，下花椒5克炸香后捞出，将油趁热泼入放葱丝的碗中激出葱香味，待凉后捞出葱丝入码斗与肉皮丝搅匀后装盘 ， 点缀少许青红椒丝，搭配醋汁和油泼辣子一起上桌即可 。

以上就是凉拌鲜皮丝怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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