1、在康熙年间时 , 奈曼王偶然间吃了一次炖羊脊骨,脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了 。
2、羊蝎子其实是俗称,指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位 , 也就是脊椎骨 , 带着脊背肉和脊髓,一节一节的 。因其横截面有三叉,大概是“Y”字形 , 貌似蝎子张扬的形状,故而俗称羊蝎子 。
【羊蝎子为什么叫羊蝎子】3、羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质 。易于吸收,有滋阴补肾 , 美颜壮阳功效 。常用来做清汤火锅,味道鲜美 。
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