味蚝鲜蚝油是用蚝，即蛤蜊熬制而成的调味料 。
主要功效:
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;
2、蚝油中氨基酸种类达22种之多 ， 各种氨基酸的含量协调平衡 ， 其中谷氨酸含量是总量的一半 ， 它与核酸共同构成蚝油呈味主体 ， 两者含量越高，蚝油味道越鲜美;
【味蚝鲜蚝油是什么】3、蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能 。

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