自制山楂糕不凝固的原因：
水放太多了；加入淀粉比例太少；制作过程中加热不当 ， 胶体被破坏；糖放少了 。解决方法如下：
【自制山楂糕如何凝固】适当加入一些凝固剂如鱼胶粉、琼脂；适当增加糖的比例；注意少放一些水，一点点即可；制作好可以放冰箱冷藏 ， 便于凝固 。

以上就是自制山楂糕如何凝固的内容啦，希望本文可以帮到你！

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