1、苦瓜:
苦瓜是清热下火的首选之菜 。苦瓜有排毒，降温，防署的功效 ， 另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时 。
2、黄瓜:
黄瓜含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑 ， 消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用 。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的 。
3、番茄:
【夏天有哪些菜好吃】番茄中富含维生素C，可以有效美白 ， 是女孩子美白护肤首选的蔬菜 。另外，番茄还有杀菌 ， 防癌，凉血，清胃健脾之功

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