珍珠怎样做才q弹

【珍珠怎样做才q弹】1、红糖和热水混合煮沸 , 趁热倒入木薯粉中,一点点的倒入,边倒边搅拌,直至成团 。
2、不同牌子的木薯粉吸水性不同,如果液体全加入后发现面团还是很感,可以继续加入清水,直至成团 。
3、根据自己的喜好将珍珠搓成小圆球,搓好的珍珠放入木薯粉的盘子中 , 防止粘在一起 。
4、锅中加入水,烧开后放入搓好的珍珠搅拌一下,中火煮15-20分钟 , 具体时间根据珍珠的大小而定,煮好后关火,继续焖15分钟,煮好的珍珠呈枣红透明状 。
5、珍珠到这一步就做好啦 , 将煮好的珍珠过水,放一旁备用 。

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