龙岩牛肉汤需要原料有牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋 , 葱段、 姜块25克 , 精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量 。
做法步骤:
1、牛肉洗净,切成方块 。
【连城炆牛肉怎么做呢求做法】2、锅内倒入开水 , 把牛肉整块入锅,烧开撇去浮 沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖, 慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2、5小时即 酥烂 。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油 , 出锅,撒上香菜末即可 。
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