五大官窑瓷器是指汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑 。官窑是南宋宋高宗时期一些窑口专为宫廷烧制的瓷器，供御捡退，在当时俗称"官窑" 。南宋官窑瓷器沿袭北宋风格，规整对称 ， 高雅大气 。
【五大官窑瓷器是哪五个】瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成 ， 外表施有玻璃质釉或彩绘的物器 。瓷器的成形要通过在窑内经过高温(约1280℃-1400℃)烧制，瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化 。
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