【请问猪肉焯水会失去营养吗】焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用 。
焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料均需焯水 。焯水的作用如下：
1、使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒 。
2、使肉类原料去除血污及腥膻等异味 。
3、调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间 。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同 ， 可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致 。
4、便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后易去皮 ， 有些原料焯水后便于进一步加工切制等 。

以上就是请问猪肉焯水会失去营养吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 奥尔良口味香辣肉饭 奥尔良口味香辣肉饭的制作过程
• 请问OMG公司的全名是什么
• 请问喝红酒加冰好喝还是不加
• 蜜汁猪肉脯最正宗的做法
• 茴香做馅用焯水吗
• 请问为什么易凯资本的王冉的微博关注度这么高他是怎么做到的
• 猪腰怎么焯水才嫩
• 请问打印机的色带是通用的吗
• 猪肉怎么做低脂
• 猪肉酸菜粉条的做法 猪肉酸菜粉条怎么做