【活螃蟹的腮发绿了是什么原因】螃蟹发绿是内部细菌打大量繁殖造成的,螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌 。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘 , 蟹体内外沾又大量的病菌 。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外 , 螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒 。
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