【为什么绿茶泡的时候有泡沫】绿茶泡的时候有泡沫是由于茶叶中含有茶皂素 ， 茶皂素是引起气泡的主要原因，且当沏茶时，壶越高 ， 产生的泡沫就越多，茶叶表面的气泡也不需要抹去 ， 并没有太大的影响 。泡茶的时候需要注意不要煮茶，煮茶会破坏茶叶的营养成分，而煮好的茶不好喝，沏茶更精致，且需要用开水洗，营养又可口 。
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