【什么是葱油】葱油用料为生油、葱末、盐、味精，葱末入油后炸香，即成葱油 。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气 ， 并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌 ， 增进食欲 。做法：将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油 。
以上就是什么是葱油的内容啦，希望本文可以帮到你！
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