食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的 ， 使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化 ， 或物理性消化 。
【人类的消化系统是如何运作的】化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言 。由消化腺所分泌的种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸 ， 脂类分解为甘油及脂肪酸 。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内 ， 进入血液和淋巴液 。这种消化过程叫化学性消化 。
机械性消化和化学性消化两功能同时进行 ， 共同完成消化过程 。

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