1、材料：菠萝200克、黄油15克、细砂糖20克、玉米淀粉5克、水10克、蛋挞皮10个、蛋黄液适量、淡盐水适量 。
【蛋挞皮菠萝派】2、菠萝切成小丁，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出控干水分，用厨房纸挤出汁水 。锅内放入黄油融化，放入菠萝?。? ，加入白砂糖 。这时候会出来汤汁，继续翻炒，待汤汁变少，将玉米淀粉兑水搅匀 ， 倒入锅内 。
3、快速搅匀，看不到汤汁离火 。将蛋挞皮提前解冻 ， 待菠萝馅冷却以后挖一小勺放进塔皮，将蛋挞皮对折 ， 用手将边缘捏紧 。用叉子在塔皮边缘压紧封口，铺入烤盘 。放入预热好的烤箱，上下190度烘烤10分钟 。取出，烤箱继续预热，去掉锡纸模 ， 刷上蛋黄液，再次放进烤箱烘烤10分钟左右，烤至表面金黄即可出炉 。
以上就是蛋挞皮菠萝派的内容啦，希望本文可以帮到你！
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