1、隋炀帝南下时 ， 见扬州的四大名景十分留恋，于是回宫后命御厨以四景为题做了四道菜肴，分别是松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉 。
【红烧狮子头菜名的由来 菜名红烧狮子头的由来】2、到了唐代 ， 郇国公宴客时也做了这四道名菜，宾客们认为“葵花斩肉”这道菜犹如“雄狮之头”劝酒郇国公应佩狮子帅?。ü笙? ，为纪念盛会，将“葵花斩肉”改名“狮子头” 。
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