材料：螃蟹400克、光鸡1只 配料：姜75克 ， 薄荷叶、九层塔小许 。
调料：花生油50毫升、蚝油30毫升、生抽40毫升、胡椒粉小许、盐小许、糖小许、鸡粉10克、米酒小许 。
做法：
1、将螃蟹清理内脏，洗净后切块备用，光鸡洗净，斩件备用 ， 姜洗净后用刀背拍碎备用 。
【鸡煲蟹怎样做的】2、用盐、糖、米酒等调料将鸡调味 。烧热镬后加入花生油，将姜爆香，放入鸡件炒至半熟，再把螃蟹放入镬内大火炒香，溅小许米酒后加入薄荷叶、九层塔、蚝油、生抽、胡椒粉 。
3、最后放入盐、糖、鸡粉调味后转放在砂锅里，焗熟便成 。
提示：九层塔又名罗勒和金不换 ， 在很多农家里都有这种香草，它并不只是西餐或东南亚菜才有，这种香草可以去油腻，增加口感 。

以上就是鸡煲蟹怎样做的的内容啦，希望本文可以帮到你！

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