用料：鲟鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼、豉油 。
１、鲟鱼去鳞洗净 ， 身上划开几刀 。葱切段，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位放上姜片 。腌制３０分钟 。
２、锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制１０多分钟 。蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉 。然后放上葱丝 。
３、锅中放油 ， 烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可 。
鲟鱼：
【鲟鱼的做法】是指鲟形目的鱼类，别称中华鲟、鳇鱼、鳣鲟鱼，属硬骨鱼纲鲟形目 。中国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一 。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，国外见于朝鲜汉江口及丽江和日本九州西侧 。

以上就是鲟鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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