【麻婆豆腐隔夜能吃吗】能 。放入冰箱冷藏保存得当 ， 加热后即可食用 。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉沫（其他肉也可） ， 调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒 ， 辣来自辣椒面 ， 此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥 ， 将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋 ， 在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂 ， 成了国际名菜 。

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