【四川皮蛋的配方】原材料:鲜鸭蛋、生石灰、麦秆、纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、清水 。
先将一个大空缸的底部铺一层细生石灰;然后在石灰上面铺一层清洁的麦秆;在麦秆上面再将鲜鸭蛋一层一层往上铺;铺到九成满后 , 用竹篾盖好,并用木棍压住以防止加料液时鸭蛋浮出料液面上;蛋下缸后 , 将预先放在锅中加热煮沸的纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、松柏枝和清水的混合料液加以搅动,使其浓度均匀后缓缓地由缸的边缘灌入缸内 , 直至鲜鸭蛋全部被料液淹没为止;腌制时间根据当地的情况而定,腌制后即可 。
以上就是四川皮蛋的配方的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 在中国的欧几里德
- 莲子长在荷花的哪里
- 重疾险网上可以买吗
- 华为有自己的芯片吗
- 炒腰花的家常做法 炒腰花的步骤
- 不凑合不将就的句子
- 阿尔法和信号旗的区别
- 擦肩而过的经典语录
- 奇骏尾灯怎么拆卸
- 上网速度慢的原因有哪些