【手冲什么意思是什么】手冲就是用人的手来冲泡茶或者咖啡 。咖啡师傅将热水倒入装有咖啡豆磨成粉的器皿，通过滤纸萃取出来的咖啡的过程 ， 叫做手冲 。手冲一般还分分经典手冲，雅致手冲，还有个虹吸也可以属于手冲，手冲很大程度上可以保留原料的鲜味和原味 。
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