干锅螃蟹做法

1、原料:螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药 。
2、配料:洋葱,红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角 。
3、调料:牛肉豆豉酱、料酒,糖,生抽,盐,味精 。
4、螃蟹去收拾干净,去腮,剪脚分块 。
5、洋葱,葱姜切丝 。
6、莴笋胡萝卜山药切条 。
7、小火煎辣椒和蒜,蒜微黄为好 。
8、放入葱姜 , 八角花椒,洋葱 , 炒出香味,放牛肉豆豉酱 。
9、倒入莴笋,胡萝卜炒一下 。放料酒,生抽 , 糖 , 半碗开水 。
【干锅螃蟹做法】10、倒入螃蟹和山药拌均匀,调入盐 。小火焖十分钟 。出锅放味精即可 。

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