【香菇蒂为什么不能吃】香菇蒂可以食用，去蒂是怕影响口感，因香菇蒂纤维含量多一些 ， 较硬可能会咬不动 。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科，起源于我国，是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇 ， 至今已有800多年历史 。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
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