蛋糕怎么做才会软

注意一下几个方面,可以让蛋糕变得松软:
1、低筋粉,做蛋糕要松软要用低筋粉;
2、蛋黄和蛋清分开打;
3、蛋用新鲜的鸡蛋;
4、蛋糕用具一定要无水无油无蛋黄;
5、可以加点酸性添加剂如塔踏粉  ,  白醋等;
6、分3次加入砂糖;
【蛋糕怎么做才会软】7、搅拌时要轻柔 。

以上就是蛋糕怎么做才会软的内容啦,希望本文可以帮到你!