无腐烂变质则能吃 。正常情况下,莴笋的肉质是绿色的,但若是出现发黄的现象 , 一是可能莴笋放久老化导致;二是莴笋暴露在空气中过久 , 其中的多酚类物质和氧发生反应导致的发黄,放的过久则是红黑色现象,这两种情况下的发黄莴笋,若没有发现有软烂、异味等现象即可以吃,只是口味和营养相比于新鲜莴笋欠佳 。
草菇莴笋汤做法:材料:鲜草菇200克,莴笋300克,盐、姜片各10克,泡辣椒2个 。
【莴笋变黄了还能吃吗】1、将草菇去根蒂、洗净,切成块备用;将莴笋去皮,切细条,洗净后备用 。
2、锅中放油烧热,下莴笋条、草菇块同炒 , 再下姜片、盐、泡辣椒 。
3、加入清水750克,煮至莴笋熟,捞出姜片及泡辣椒不用 , 将汤盛入汤盆中即可 。
以上就是莴笋变黄了还能吃吗的内容啦,希望本文可以帮到你!
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