1、秋葵炒肉片 。里脊肉切成片，用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后 ， 再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟 。胡萝卜切成片；秋葵开水焯二分钟捞起 ， 切成小段备用；锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色；倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿；倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅 。
【秋葵炒肉片】2、秋葵的营养价值 。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力 。它富含有锌和硒等微量元素 ， 能增强人体防癌、抗癌 。
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