最好丢掉，有味代表核桃的油脂已经氧化酸败 。
【核桃仁有了油味怎么办】核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃 ， 本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子 。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮 ， 晒干，再除去核壳及木质隔膜 。
性味甘 ， 温 。归肾、肺、大肠经 。补肾，温肺，润肠 。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结 。

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