【黄花椒是什么】黄花椒是花椒的一个品种，已有近300年的栽培历史 。其株叶形与辣椒相近，果实成熟前青绿色，老熟果呈黄色、果实细长 ， 约20-25cm，单果重5-10g，一般亩产鲜黄椒1200kg左右 。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：CapsicumannuumL. ， 为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。茎近无毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。叶互生 ， 枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色 。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色 ， 成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣 。种子扁肾形，淡黄色 。

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