【郫县豆瓣酱能保存多久】郫县豆瓣酱能保存18个月 ， 郫县豆瓣酱是一道汉族传统调味品 ， 素有川菜之魂的美称 ， 产于四川郫县 。郫县地处成都平原中部 ， 因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆(蚕豆)、大麻等 。这里的胡豆品质优良 ， 以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口 。除用作调味外 ， 也可单独佐饭，用熟油拌 ， 其味更佳 。
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